Keď je na stole karfiolový kastról s hubami, večera sľubuje, že bude chutná a výživná. Toto chutné jedlo je zvnútra jemné a zvonka chrumkavé, pretože sa pripravuje s pridaním kyslej smotany a má ryšavý syr.
Vyprážané huby dodávajú karfiolu zvláštne korenie a cibuľa a mrkva dodávajú šťavnatosť a bohatú vôňu. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami a vychutnajte si zdravé, voňavé jedlo!
INGREDIENCIE
Karfiol TM “Chef” 500 g
Vajcia 1 ks.
Šampiňóny 150 g
Rastlinný olej 3-4 lyžice. l.
Cibuľa 1 ks.
Mrkva 1 ks.
TM “Rud” kyslá smotana 150 – 200 g
Tvrdý syr 3 lyžice. l.
Soľ podľa chuti
Čerstvé zelené strapce
PRÍPRAVA
- Ružičky karfiolu vložíme do osolenej vriacej vody a varíme 12 minút. Hodiť do cedníka. Vložte do hlbokého pekáča.
- Cibuľu nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu položte na vyhrievanú panvicu, pridajte rastlinný olej. Smažte na miernom ohni do mäkka.
- Šampiňóny nakrájame na plátky a pridáme k zelenine. Zmes osolíme a smažíme 6-7 minút za občasného miešania.
- Do karfiolovej misky vložte vyprážané huby a zeleninu.
- Nastrúhajte tvrdý syr na strednom strúhadle a posypte zeleninou.
- Do hlbokej misky rozbijeme vajíčko, pridáme kyslú smotanu a štipku soli. Bitie Syrovú vrstvu zalejeme vajcovo-kyslou smotanou.
- Karfiol s hubami vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 15 minút pri teplote 180 °C.
Posypte misku čerstvými bylinkami, položte na taniere a vychutnajte si.
